Vac-Star SousVideChef-II Cirkulator

SousVideChef-II  monteres nemt og sikkert med et kraftigt ophæng og fastgøres på siden af en gryde eller kar.
Typisk vil en GN-kantine 1/1 eller 1/2 med 200 mm. højde vil være et godt kar til formålet.

Nem betjening af menu med tydeligt display hvor den ønskede vandtemperatur og tid fastsættes.
Et varmelegme på 1300W sikre hurtig og stabil opvarmining af vandet med en nøjagtighed på ± 0.1 °C
 med låg eller Polypropylen kugler.
Den kraftige pumpe på 16 liter/min. sikre stabil temperatur og næsten lydløs vandcirkulation.
Fordelene ved en cirkulator frem for et vandbad er bl.a. størrelsen og fleksibiliteten i mængden af vand som kan reguleres.

Der medfølger manual og bog på engelsk om de grundlæggende teknikker ved sous vide samt tabeller med kogetider og temperatur for de fleste fødevarer.

Specifikationer 

- Farve: sort
- Nem betjening og rengøring
- Optimal vandcirkulation med pumpe
- Monteringsskrue i rustfri stål

- Alarm for lidt vand 

- Overkogesikring

- Temperatur interval: 5 – 99°C

- Timer interval: 0 – 99,9 timer
- Temperatur nøjagtighed ± 0.1 °C ved 60 grader og med isolerende kugler.

- Varmelegeme:
 1300 Watt

- Max. vandbad: 40 liter
- Pumpekapacitet: 16 L/min.
- Min. neddykningsdybde 8 cm.
- Maks. neddykningsdybde 17 cm.

- Dimensioner: 350 x 98 x 158 mm

- 230V 50/60 Hz
- Vægt: 3 Kg